Rượu nếp 2

Rượu nếp có thể được sản xuất ở nhiều địa phương trong cả nước, nhưng những nơi nổi tiếng với rượu nếp nhất là Hà Nội và Thanh Hóa. Để sản xuất rượu nếp, người ta cần chọn những hạt gạo nếp tốt nhất, sau đó rang qua lửa cho đến khi hạt gạo nếp cháy vàng. Hạt gạo nếp được ngâm trong nước cho đến khi nở ra, sau đó được xay nhuyễn và đem phơi khô. Tiếp theo, bột gạo nếp được trộn với nước để tạo ra hỗn hợp, sau đó được đem đi ủ trong thùng chưng cất từ 5 đến 7 ngày.