Rượu chum có màu vàng óng, hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Hương thơm của rượu chum thường được miêu tả như một hỗn hợp của hương trái cây chín mọng, hương đậm đà của men và một chút hương thảo dược. Vị ngọt của rượu chum tạo nên một cảm giác êm dịu và ấm áp khi thưởng thức.
Rượu Chum Loại 1
Quá trình sản xuất rượu chum bắt đầu bằng việc lựa chọn gạo nếp chất lượng cao và hạt men từ các nông hộ trong vùng. Gạo nếp được ngâm nước và sau đó hấp để tạo ra một lượng men tự nhiên. Sau đó, men và nước ngâm được đặt trong các ấm đất và chưng cất để lấy hơi bay hơi và tinh chất của rượu chum.